BEYOND MEAT® – czy roślinne mięso jest przyszłością?

Obecnie coraz więcej ludzi zastanawia się, jak wpłynąć na środowisko naturalne poprzez zmiany w diecie. W ostatnich latach rosnąca popularność wegetarianizmu i weganizmu przyspieszyła rozwój alternatywnych źródeł białka.

Jednym z najbardziej znanych i kontrowersyjnych produktów jest BEYOND MEAT®. To wegański wyrób, który do złudzenia przypomina smakiem i wyglądem tradycyjne burgery. Czy takie rozwiązanie może być przyszłością produkcji mięsa?

Z czego jest zrobione BEYOND MEAT®?

BEYOND MEAT® to produkt roślinny, który naśladuje smak, konsystencję i wygląd mięsa pochodzenia zwierzęcego. Jego głównymi składnikami są białka roślinne, takie jak białko grochu, fasoli i soi, olej kokosowy, skrobia ziemniaczana i naturalne aromaty. 

Produkt nie zawiera mięsa ani innych produktów pochodzenia zwierzęcego, a jednocześnie dostarcza podobne wartości odżywcze, takie jak białko, żelazo i cynk. Dostaniesz go na przykład w sieci hipermarketów Kaufland, więcej informacji znajdziesz pod adresem: https://www.kaufland.pl/asortyment/inne-marki/beyond-burger.html. 

Produkty BEYOND MEAT® są popularne przede wszystkim wśród wegan, czyli osób, które chcą unikać produktów odzwierzęcych z powodów etycznych, zdrowotnych lub ekologicznych, a jednocześnie cenią sobie smak i konsystencję mięsa.

Przepisy z wykorzystaniem BEYOND MEAT®

Burgery roślinne możesz przygotować na wiele sposobów, podobnie jak mięsne kotlety. Oto kilka propozycji:

Classic Beyond Burger: na gorącej patelni z rozgrzanym olejem smaż kotlety Beyond Burger z obu stron przez około 3-4 minuty. Na spodnią połowę bułki hamburgerowej połóż sałatę, pomidora i ogórka. Do środka włóż kotlet, czerwoną cebulę i sos BBQ.

Beyond Burger z avocado: na patelni z rozgrzanym olejem usmaż kotlet Beyond Burger z obu stron przez około 3-4 minuty. Na bułkę hamburgerową połóż sałatę, kawałki avocado i plastry pomidora. Do środka włóż kotlet i polej sosem majonezowo-czosnkowym.

Beyond Burger Caprese: na patelni smaż kotlety Beyond Burger z obu stron przez około 3-4 minuty. Na bułce hamburgerowej połóż sałatę, plastry pomidora, kawałki sera mozzarella, listki świeżej bazylii i kotlet. Polej sosem pomidorowym.

Beyond Burger z grillowanym warzywami: na grillu lub patelni grillowej grilluj warzywa (np. paprykę, cukinię, bakłażana). Na bułkę hamburgerową połóż sałatę, grillowane warzywa i usmażony kotlet Beyond Burger. Na wierzch połóż kiełki rzodkiewki i polej sosem jogurtowo-koperkowym.

Pamiętaj, że pomysłów na burgery z Beyond Burgerem jest mnóstwo, więc możesz eksperymentować z różnymi dodatkami i sosami, dopasowując je do swojego gustu i preferencji smakowych.